بهترین رقم سیب برای مناطق سردسیر | معرفی نهال سیب مقاوم سرما

داشتن یک باغ عالی و اقتصادی یک شرط دارد که آن انتخاب رقم مناسب اقلیم منطقه است. خیلی از کشاورزان وقتی میخواهند نهال سیب برای باغشان خریداری کنند فقط به طعم و بازار پسندی نهال دقت میکنند در صورتی که در مناطق سرد مهم ترین عاملی که باعث موفقیت میشود اینست که نهال نسبت به سرما مقاوم باشد و فصل رشدش کوتاه باشد‌ .

چرا انتخاب رقم مناسب در مناطق سردسیر اهمیت دارد؟

در مناطق سردسیر معمولا با شرایط خاصی روبرو هستیم . بیایید این شرایط را بررسی کنیم. همانطور که میدانید در این مناطق زمستان ها طولانی است و هوا خیلی سرد میشود به طوری که یخبندان های شدید اتفاق میافتد و دمای هوا برای مدت زیادی به زیر صفر میرسد. سرمای زمستان در بهار هم ادامه دارد ، یعنی با سرمای دیررس بهاره روبرو هستیم که میتواند به شکوفه ها آسیب بزند.
در مناطق معتدل و همچنین مناطق گرم فصل رشد خوب و زیاد است و درختان فرصت خوبی برای گسترش دادن خودشان ، افزایش قد ، افزایش طول ریشه و تمرکز بر روی باردهی دارند. اما در نواحی سردسیر فصل رشد کوتاه تر است و درخت باید بتواند در زمان کمتری همه آن کار هایی که گفتیم را انجام دهد.
پس ما برای احداث باغ سیب در مناطق سردسیر باید رقم هایی را انتخاب کنیم که با همه ویژگی های این مناطق سازگاری داشته باشند.

انتخاب رقم ناسازگار چه معایبی دارد؟

یکی از دلایل بار ندادن درخت سیب که در آب و هوای سرد کاشتیم سازگار نبودن رقم است. ممکن است درخت در زمستان آسیب ببیند یا خشک شود یعنی کلا از بین برود. یا ممکن است شکوفه‌ها در بهار یخ بزنند و محصول نداشته باشیم. اگر هم میوه ایجاد شود به دلیل کوتاه بودن فصل رشد شاید درخت نتواند آن را برساند. به همین دلیل در مناطق سردسیر باید سراغ ارقامی برویم که تحمل دمای بسیار پایین، مقاومت به یخبندان بهاره و قدرت رشد مناسب در فصل کوتاه را داشته باشند.

قبل از خرید نهال سیب برای مناطق سردسیر به چه سوالاتی پاسخ دهیم؟

وقتی میخواهید نهال مناسب برای مناطق سردسیر بخرید باید به یک سری سوالات پاسخ دهید .
در ادامه تک تک سوالات را بیان میکنیم و پاسخش را هم میگوییم . پس از خواندن این بخش به طور دقیق خواهید دانست نهالی که انتخاب میکنید دقیقا باید چه ویژگی هایی داشته باشد که به خوبی بتواند با شرایط آب و هوایی که دارید رشد کند و محصول خوب بدهد.

• حداقل دمای زمستان چقدر است؟
  در مناطق سردسیر معمولا حداقل دما بین 15- تا 30- درجه سلسیوس است پس باید رقمی انتخاب شود که تحمل حداقل 25_ درجه را داشته باشد تا جوانه و تنه آسیب نبینند.
• آیا سرمای دیررس بهاره وجود دارد؟
  در مناطق سرد احتمال یخبندان بهاره وجود دارد. معمولا تا اواخر فروردین یا حتی اوایل بهار هوا خیلی سرد است. پس بهتر است رقم‌هایی انتخاب کنید که گل‌دهی اش دیرتر باشد مثلا از نیمه دوم فروردین به بعد گل بدهد.
• ارتفاع از سطح دریا چقدر است؟
  بیشتر مناطق سردسیر ایران در ارتفاع 1200 تا 2500 متر قرار دارند. در این ارتفاع‌ها رقم باید مقاومت بالا به سرما و توان رشد در هوای سرد و خنک را داشته باشد.
• هدف کاشت خانگی است یا تجاری؟
  اگر میخواهید برای مصرف خانگی نهال بکارید مقاومت و طعم مهم‌تر است و باردهی متوسط هم کافی است. برای کاشت تجاری باید رقمی انتخاب شود که علاوه بر مقاومت، حداقل 30 تا 40 تن در هکتار بار اقتصادی بدهد.
• میوه برای تازه‌خوری است یا فرآوری؟
  برای تازه‌خوری باید نهالی انتخاب شود که سیب‌های درشت، رنگ‌دار و ترد ایجاد کند. برای فرآوری مثلا تولید آبمیوه یا کمپوت رقم‌هایی با اسیدیته بالاتر و ماندگاری زیاد مناسب‌ترند.

رقم های سیب مناسب مناطق سردسیر

در مناطق سردسیر انتخاب رقم مناسب از خود کاشت مهم‌تر است. چون هر رقم سیب میزان تحمل سرما، زمان گل‌دهی و قدرت رشد متفاوتی دارد. اگر رقمی انتخاب شود که بتواند سرمای زمستان و همچنین یخبندان بهاره را تحمل کند درخت سالم تری ایجاد میشود که باردهی اش بالا است و میتواند کشاورز را به سوددهی زیاد برساند.
به همین دلیل قبل از خرید نهال، باید رقم‌هایی را انتخاب کرد که همانطور بالا اشاره کردیم تحمل سرمای حداقل منفی 20 تا منفی 30 درجه را داشته باشند و گل‌دهی آن‌ها کمی دیرتر باشد تا از سرمای بهاره آسیب نبینند. میخواهیم رقم های خوب و مقاوم را معرفی کنیم . توجه شما را به ادامه مقاله جلب میکنم.

ردلاو تو سرخ (سیب خونی):

ردلاو یک سیب خاص و جدید هست که هم پوستش قرمز رنگ است هم داخلش کاملا قرمز است. این تو سرخ بودن به آن ظاهر زیبایی داده است که هر بیننده ای دوست دارد آن را بخورد و از مزه خوبش لذت ببرد.
طعم سیب ردلاو معمولا ملس رو به ترش است و همانطور که گفتیم ظاهر خیلی جذابی دارد. این سیب برای مناطق سردسیر مناسب است. یعنی مقاومت خوبی نسبت به سرما دارد و کیتواند دمای حدود منفی 20 تا منفی 25 درجه را تحمل کند.
ویژگی‌های مهم سیب رد لاو چیست ؟
در بهار شکوفه های صورتی خوش‌رنگ ایجاد میکند که بسیار زیبا و چشم نواز است.
مقاومت نسبتا خوب به بعضی بیماری‌ها دارد، برای تازه خوری خیلی مناسب است حتی از آبش هم استفاده میشود چون خوش رنگ و خوش طعم است. معمولا در اوایل پاییز آن را برداشت میکنند .
وقتی میخواهید این رقم را در مناطق سردسیر بکارید دقت کنید محل کاشت آفتاب گیر باشد و در جهت باد کاشته نشوند.

سیب سبز گران اسمیت:

این رقم سیب سبز رقم خیلی معروفی است. احتمالا شما هم آن را خورده باشید و از طعم ترش و بافت تردش لذت برده باشید. این رقم سیب برای تازه خوری ، سالاد و پخت و پز خیلی استفاده میشود. برای مناطق سردسیر رقم مناسبی است و مقاومت نسبتا خوبی دارد اما خیلی سخت جان نیست.
دمای حدود منفی 20 تا منفی 25 درجه را میتواند تحمل کند، اما اگر سرما خیلی شدید باشد ممکن است آسیب ببیند.
سیب گران اسمیت پوستش به رنگ سبز روشن است. معمولا پر بار است و محبوبیت زیادی در بازار دارد. برداشت آن یکم دیرتر در پاییز اتفاق میافتد . اگر منطقه‌ تان خیلی سرد است مثلا دمایش زیر منفی 25 درجه است بهتر است کنار آن رقم های مقاوم تر بکارید.

سیب سفید شیشه ای :

این رقم سیب یک رقم قدیمی است و در ایران طرفداران زیادی دارد. رنگش زرد مایل به سفید است، پوستش صاف و شاف و زیباست و طعمش ملایم و شیرین است. در کل به خاطر ظاهر زیبا و یکنواختش برای صادرات مناسب است . همچنین سیب شیشه ای در بازار های داخلی هم بازار فروش خوبی دارد و میتواند کشاورز را به سود دهی عالی برساند.
یکی از گزینه‌های خوب سیب برای مناطق کوهستانی و سردسیر سیب سفید شیشه ای است. این رقم بسیار مقاوم است و تحمل سرما تا حدود منفی 25 یا حتی منفی 30 درجه را هم دارد.
این سیب باردهی زیاد و مناسبی دارد ، با اقلیم سرد ایران سازگار است و برای مصرف تازه خوری ، آبگیری و حتی تولید سرکه هم مناسب است.
به طور کلی این رقم برای باغ‌های سنتی و خانوادگی در مناطق سرد خیلی گزینه مطمئنی است چون نمیخواهد برای جلوگیری از یخ زدنش اقدامات زیادی انجام دهید.

سیب میراکل:

سیب میراکل معمولا به‌عنوان یک رقم خاص و بازارپسند معرفی میشود. رنگ این رقم به نوع نهالش بستگی دارد و میتواند قرمز تیره یا دورنگ باشد ،قرمز تیره اش خیلی جذاب و هوس انگیز است و احتمالا با دیدنش دوست دارید آن را بخورید.
دقت کنید اسم میراکل بیشتر تجاری است . امکان دارد در نهالستان‌های مختلف به رقم‌های متفاوتی گفته شود بنابراین حتما باید مشخصات دقیق نهال را از فروشنده بپرسید. اگر این نهال را روی پایه مقاوم پیوند بزنید می‌تواند سرمای حدود منفی 20 تا منفی 25 درجه را تحمل کند. اما چون یک رقم ثابت و استاندارد جهانی مشخص ندارد مقاومت دقیقش بستگی به منبعی دارد که نهال را ازش میخرید.
ظاهر سیب میراکل درشت و بازار پسند است و همانطور که گفتیم پوست قرمز تیره اش به شدت جذاب است. طعم آن معمولا شیرین یا ملس است ، برای تازه خوری معمولا استفاده میشود و اگر شرایط خوب را برایش مهیا کنید باردهی عالی خواهد داشت.
اگر در مناطق سردسیر قصد احداث باغ با این رقم سیب را دارید حتما روی پایه بذری یا پایه مقاوم به سرما آن را پیوند بزنید .
در مناطق با سرمای شدید در سال‌های اول حتما باید از تنه محافظت شود و دقت کنید محلی که میخواهید آنرا بکارید آفتابگیر و بدون تجمع هوای سرد باشد.

سیب ترش مصری:

سیب ترش  یک رقم قدیمی و بومی در در ایران است. میوه‌های این رقم معمولا متوسط تا کوچک هستند و طعم ترش خوشمزه ای دارند که این مورد باعث شده طرفداران زیادی داشته باشد . از ویژگی های سیب ترش مصر ی میتوان به این موارد اشاره کرد. طعم آن همانطور که گفتیم ترش است ، برای تازه خوری خیلی مناسب است ، در پخت و پز و آبگیری هم کاربرد دارد ، کاشت این نهال در باغ های سنتی خیلی رایج است و باردهی خوب و منظمی دارد.
سیب ترش مصری یکی از رقم‌های خیلی سازگار با مناطق سرد و کوهستانی در ایران است .تحمل سرمای زمستانی آن خوب است و می‌تواند دمای حدود منفی 25 درجه را تحمل کند.
به طور کلی این سیب نیاز سرمایی بالایی دارد یعنی سرمای زمستان نه تنها برایش مضر نیست بلکه مفید هم هست و به خاطر نیاز سرمایی بالا در ارتفاعات عملکرد عالی دارد .

حالا که رقم های خوب و مقاوم به سرما را معرفی کردیم میخواهیم بدانیم انجام چه کارهایی باعث میشود مقاومت نهال ها بیشتر شود. این قسمت از مقاله بسیار مهم و کاربردی است. با دقت مطالعه کنید.

بهترین پایه نهال سیب برای مناطق سردسیر و کوهستان

پایه همان قسمت ریشه‌دار درخت است که رقم دلخواهتان را روی آن پیوند میزنید. اگر پایه ضعیف باشد حتی بهترین رقم هم در سرمای شدید آسیب می‌بینه. میخواهیم بهترین پایه ها برای کاشت نهال سیب در مناطق سردسیر را معرفی کنیم‌ .

پایه بذری (سیب وحشی یا محلی):

این پایه قوی‌ترین و مقاوم‌ترین گزینه برای مناطق خیلی سرد است. میتواند تا حدود منفی 30 درجه سرما را تحمل کند. ریشه هایش عمیقند و به یخ زدگی خیلی مقاوم است. این پایه برای مناطق کوهستانی و سرمای شدید خیلی مناسب است ، باعث میشود عمر درخت طولانی شود. درخت هایی تولید میشوند که بزرگ هستند بنابراین موقع کاشت فاصله درختان را کمی بیشتر در نظر بگیرید مثلا 4 تا 5 متر.

پایه ام 111:

این پایه یکی از مقاوم‌ترین پایه‌های نیمه‌پاکوتاه است که نسبت به سرما و خشکی مقاومت خوبی از خودش نشان میدهد. ریشه های آن نسبت به خیلی پایه ها قوی تر است . پایه 111 برای مناطق سرد با زمستان های سخت خیلی مناسب است . چون پایه پاکوتاه است قد درخت خیلی بلند نمیشود و متوسط است ، باردهی خوبی دارد و برای باغ های نیمه مدرن در مناطق سردسیر انتخابی بسیار مناسب است.

پایه ام 26 :

این پایه نیمه‌کوتاه است و نسبت به پایه های بذری باردهی سریع تری دارد. مقاومتش نسبت به سرما متوسط است نه خیلی زیاد و نه کم. ایتفاده از این پایه برای مناطقی که سرمای شدید زیر منفی 25 درجه ندارند کاربرد دارد. پایه ام 26 در سرمای خیلی شدید ممکن است آسیب ببیند، برای اینکه آسیب نبیند و شاخه هایش نشکند نیاز به قیم یا چوب نگهدارنده دارد. به طور کلی این پایه برای مناطق سرد و معتدل خوب است ولی برای کوهستان خیلی سرد پیشنهاد اول نیست.

بهترین محل کاشت درست سیب در مناطق با آب و هوای سرد

محل کاشت یکی از مهم‌ترین نکاتی است که خیلی‌ها به آن توجه نمی‌کنند اما در مناطق سردسیر می‌تواند باعث نجات درخت از سرما و افزایش باردهی شود. محل کاشت خوب و مناسب باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟ میخواهیم آنها را بررسی کنیم.

داشتن آفتاب کامل

درخت سیب حداقل 6 تا 8 ساعت آفتاب مستقیم در روز نیاز دارد. آفتاب کافی باعث می‌شود میوه‌ها شیرین‌تر و رسیده‌تر شوند و درخت هم مقاومتش به سرما بهتر باشد. اگر درخت در سایه کاشته شود رشدش کند تر میشود و شاخه های ضعیف و آسیب پذیر به وجود می آید.

شیب و جهت زمین

بهترین حالت زمین شیب ملایم به سمت جنوب یعنی در نیمکره شمالی است. این کار باعث می‌شود هوای سرد در پایین زمین جمع نشود و شکوفه‌ها در بهار کمتر یخ بزنند. شاید زمینتان خیلی صاف باشد. در این حالت یا خودتان شیب جنوبی ایجاد کنید یه درخت ها را روی تپه های کوچک خاک بکارید.

خاک با زهکشی خوب

درخت سیب نمی‌تواند در خاک آب‌گرفته و باتلاقی زنده بماند. خاک باید نیمه‌شنی یا رسی سبک با زهکشی مناسب باشد. اگر میخواهید بهترین شرایط رشد درخت سیب و مقاوم بودنش نسبت به سرما را ایجاد کنید باید خاک مرطوب ولی بدون آب‌گرفتگی بسازید.اگر حس کردید خاکتان سنگین است میتوانید درور ریشه شن یا خاک سبک اضافه کنید تا آب اضافه برود.

دور از گودال‌ها و دره‌ها

دره‌ها و گودال‌ها محل جمع شدن هوای سرد هستند و در آنها سرما به وجود می آید.
اگر درخت آنجا کاشته شود حتی رقم مقاوم هم ممکن است آسیب ببیند. تصور کنید زمینتان در گودال است. برای اینکه به درختان آسیب نرسد بهتر است آنها را روی بلندی یا تپه بکارید.

فاصله کافی بین درخت‌ها

درخت سیب نیاز دارد نور و هوا به شاخه‌هایش برسد. پیشنهاد میشود برای احداث باغ در مناطق سردسیر برای درختان بذری 4 تا 5 متر و برای درختان نیمه کوتاه 3 تا 4 متر فاصله در نظر بگیرید.
اگر فاصله مناسب باشد بیماری کاهش میابد ، رشد بهتر میشود و مقاومت درخت نسبت به سرما افزایش پیدا میکند.

محافظت در برابر بادهای سرد

اگر منطقه تان بادگیر است ، بهتر است با بادشکن (درخت یا نرده) دور باغ باد سرد را کاهش بدهید. باد سرد به ویژه در بهار می‌تواند شکوفه‌ها را بسوزاند و در نتیجه باردهی کم شود.

افزایش مقاومت نهال سیب به سرما

مالچ پاشی

مالچ‌پاشی در مناطق سردسیر یکی از ساده‌ترین و موثرترین کارها برای افزایش مقاومت درخت سیب است ولی دقت کنید باید آنرا درست انجام بدهید.

مالچ یعنی پوشاندن سطح خاک اطراف درخت با مواد آلی مثل کاه و کلش ، پوشال چوب ، برگ خشک خرد شده ، کود دامی کاملاً پوسیده و کمپوست. مالچ پاشی در مناطق سردسیر باعث میشود ریشه‌ها کمتر یخ بزنند، تغییرات دمای خاک کمتر شود، رطوبت خاک حفظ شود و علف‌های هرز کمتر رشد کنند. مالچ پاشی باعث محافظت از ریشه میشود دقت کنید ریشه از تنه حساس‌تر است ، اگر ریشه سالم بماند درخت میتواند به سلامت از زمستان عبور کند.

زمان مناسب مالچ پاشی:

بهترین زمان برای اینکار اواخر پاییز یعنی قبل از یخبندان شدید است. در این زمان درخت تازه وارد خواب زمستانی شده است. اگر مالچ را خیلی زود بریزید ممکن است باعث شود درخت رشد کند و به خواب زمستانی نرود که این خوب نیست.

مقدار و روش مالچ پاشی :

ضخامت مناسب برای ریختن مالچ 5 تا 10 سانتی‌متر است. باید مالچ را تا شعاع حدود 50 تا 80 سانتی‌متری از ریشه بریزید .
دقت کنید مالچ باید حد اقل 10 سانتی متر از ریشه فاصله داشته باشد و به آن نچسبد چون باعث بیماری قارچی میشود‌. همچنین لایه های خیلی ضخیم مالچ مثلا بیشتر از 15 سانتی متر استفاده نکنید چون باعث پوسیدگی ریشه میشود.

در اوایل بهار وقتی هوا گرم‌تر شد مالچ خیلی فشرده را کمی کنار بزنید و اجازه دهید که خاک کمی گرم شود. در این فصل اگر نیاز بود میتوانید لایه نازک جدید اضافه کنید.

سفید کردن تنه درخت :

سفید کردن تنه یکی از کارهای ساده ولی خیلی مهم برای درخت سیب در مناطق سردسیر است . مخصوصا جاهایی که اختلاف دمای شب و روز در آن زیاد است.

اما چرا باید تنه را سفید کنیم؟
در زمستان مخصوصا روزهای آفتابی سرد روزها آفتاب تنه را گرم می‌کنه و در شب ناگهان دما به زیر صفر کاهش پیدا میکند. این تغییر دمای شدید باعث ترک خوردن پوست تنه میشود. به این ترک‌ها اصطلاحا آفتاب‌سوختگی زمستانه یا ترک سرما میگویند. سفیدکاری باعث میشود نور خورشید منعکس شود و تنه کمتر گرم شود در نتیجه ترک کمتر ایجاد شود که روی عملکرد درخت خیلی تاثیر گذار است.

بهترین زمان برای سفید کردن تنه اواخر پاییز تا اوایل زمستان یعنی قبل از یخبندان شدید است. اگر جا ماندید اوایل زمستان هم میتوانید این کار را انجام دهید.

با چی سفید کنیم؟
در روش ساده و رایج که معمولا استفاده میشودآهک کشاورزی ، کمی آب ، و مقدار کمی چسب چوب یا صابون مایع را برای چسبندگی بهتر با هم مخلوط میکنند . غلظت این محلول باید شبیه ماست باشد یعنی نه خیلی آبکی و نه خیلی غلیظ. بعد از این مار میتوانید آنرا به تنه درخت بزنید.
اگر دوست نداشتید خودتان آنرا درست کنید میتوانید از رنگ مخصوص سفید کننده تنه هم استفاده کنید و آنرا از بازار بخرید‌ .

چقدر از تنه را باید سفید کنیم ؟
از قسمت پایین تنه که نزدیک سطح خاک است تا حدود 60 تا 80 سانتی متر بالاتر را سفید کنید. اگر منطقه تان خیلی سرد یا آفتاب‌سوز هست، حتی تا شاخه‌های اصلی هم سفید کردن را میتوان ادامه داد.

آبیاری درست در مناطق سردسیر

آبیاری درست در مناطق سردسیر خیلی مهم است، چون هم می‌تواند مقاومت درخت را بالا ببرد و هم اگر اشتباه انجام شود باعث یخ‌زدگی ریشه میشود.
آبیاری اصولی سیب در مناطق سردسیر چه ویژگی هایی دارد؟ برویم آنها را ذکر کنیم.

ایجاد خاک مرطوب بدون یخ زدگی:
در مناطق سرد اگر خاک بیش از حد خیس باشد و بعد یخ بزند ممکن است ریشه آسیب ببیند ، احتمال پوسیدگی در درخت بالا میرود و وقتی درخت وارد زمستان شود ضعیف است و مشکلات بیشتری برایش پیش می آید . پس خاک خوب و مناسب و بی خطر باید مرطوب باشد اما آبگرفتگی نداشته باشد.

آبیاری در بهار :
در فصل بهار درختان تازه از خواب زمستانی بیدار شده اند. بسته به نوع درختان نظم آبیاری متفاوت است اما به طور کلی آبیاری هر 7 تا 10 روز توصیه میشود. این آبدهی باید بتواند عمق 40 تا 60 سانتی متری خاک را مرطوب نگه دارد. اگر بارندگی خوب باشد میتوانید فاصله آبیاری را بیشتر کنید.

آبیاری در تابستان:
این فصل زمان رشد و درشت شدن میوه ها است. توصیه میشود اگر خاکتان سبک است هر 5 تا 7 روز آبیاری انجام دهید و اگر خاک سنگین تر است هر 7 تا 10 روز. اگر در فصل تابستان درخت دچار کم آبی شود میوه ها میریزند. ولی اگر آبیاری اصولی و منظم باشد میوه ها درشت میشوند و مقاومتشان افزایش می یابد.

آبیاری در پاییز :
مهم ترین بخش آبیاری که در جلوگیری از سرما زدگی اثر دارد همین بخش است.از اواخر تابستان و اوایل پاییز باید مقدار آب را کم‌کم کاهش بدهید و نگذارید درخت ریشه جدید ایجاد کند. اگر در اواخر پاییز آبیاری انجام دهید همانطور که گفتیم شاخه و ریشه جدید ایجاد میشود که در زمستان حتما یخ خواهند زد.

آبیاری قبل از یخبندان شدید:
در مناطق خیلی سرد خوب است یک آبیاری عمیق سبک قبل از یخبندان شدید انجام دهید دقت کنید آبیاری نباید سنگین باشد. این کار باعث میشود خاک کمی مرطوب بماند و ریشه کمتر آسیب ببیند. ولی این آبیاری باید در زمانی انجام شود که خاک هنوز یخ نزده است. به این نکته توجه کنید.

روش آبیاری:
در مناطق سردسیر استفاده تز سیستم آبیاری قطره ای بهترین انتخاب است چون در ابن روش آب به صورت یکنواخت به همه جای درخت میرسد ، خاک باتلاقی نمیشود وکنترل کردن آن راحت تر است. استفاده از روش غرقابی در این مناطق اصلا توصیه نمیشود.

کوددهی درست برای جلوگیری از سرمازدگی

کوددهی درست در مناطق سردسیر خیلی مهم است  و اگر درست استفاده شود زمان باردهی سیب سریع تر میشود. اما اگر زمان و مقدارش اشتباه انجام شود رشد درخت نرم و حساس میشود و شاخه ها در زمستان یخ میزنند.
دقت کنید در مناطق سردسیر درخت باید تا پاییز چوبی و سفت باشد نه اینکه رشد نرم و سبزش را ادامه بدهد . پس کوددهی باید طوری باشد که در بهار رشد قوی داشته باشد و در اواخر تابستان رشد اضافی ایجاد نکند.

کود حیوانی:
در مناطق سرد استفاده از کود حیوانی بهترین گزینه است. باید از کود دامی کاملا پوسیده استفاده شود . مقدار 5 تا 10 کیلو کود برای هر درخت جوان مناسب است. بهتر است اواخر پاییز تا اواخر زمستان کوددهی را انجام دهید. استفاده از کود تازه باعث پوسیدگی ریشه میشود پس همانطور که گفتیم باید از کود دامی کاملا پوسیده استفاده کنید.

کود ازته :
این کود باعث رشد بهتر شاخه و برگ ها میشود. بهترین زمان استفاده از آن اوایل بهار یعنی قبل از گلدهی یا بعد از ریزش گل در درخت است‌ . اگر در این زمان از کود استفاده کردید از اواسط تابستان به بعد اصلا به خاک اضافه نکنید چون شاخه و ریشه های جدید ایجاد میکند که در فصل زمستان یخ خواهند زد.

کود پلاس بالا :
برای افزایش مقاومت به سرما استفاده از این کود خیلی مفید است‌. پتاسیم باعث میشود بافت شاخه ها سفت شوند، مقاومت درخت نسبت به سرما افزایش یابد و کیفیت میوه ها بهتر و بهتر شود. بهترین زمان مصرف کود ازته اواخر تابستان است. کوددهی در این زمان کمک میکند درخت برای زمستان به خوبی آماده شود.

کود فسفر:
استفاده از این کود باعث میشود ریشه درخت به خوبی تقویت شود و میزان گلدهی هم بیشتر شود که در نتیجه باردهی درخت را افزایش میدهد. معمولا در پاییز به همراه کود دامی پوسیده فسفر را به خاک اضافه میکنند.

دقت کنید در ماه شهریور و مهر اصلا نباید کوددهی سنگین انجام داد ، از ازت زیاد استفاده نکنید . بدون اینکه آزمایش خاک انجام دهید کوددهی خوب نیست . با انجام آزمایش خاک از نیاز های غذایی نهال با خبر میشویم. به درختی که کم آب بوده است نباید زیاد کود داد. کوددهی متناسب با آبدهی منظم رمز موفقیت در باغتان خواهد بود.