نهال سیب

اطلاعات کامل از نهال سیب

سیب میوه ای که همیشه در کشور ما مصرف زیادی داشته و ایران از تولیدکنندگان و صادرکنندگان مهم جهان است، هم ارزش غذایی بالایی دارد و هم خواص دارویی زیادی دارد.

از میوه های مناطق معتدل و سردسیر می باشد که علاوه بر مصرف عادی خود ،درصنایع کمپوت سازی ، آب سیب ، سرکه و … مورد استفاده قرار می گیرد و مواد معدنی و ویتامین زیادی دارد که به سلامتی بدن کمک می کند.

آب و هوا مساعد برای نهال سیب

سیب به آب و هوای خنک و سرمای زمستانه نیاز دارد، بهتر است باغ های سیب در ارتفاعات یا دامنه کوه ها باشد تا سرمای دیررس بهار آسیبی به باغ نزند.

نیاز سرمایی نهال سیب بین 800 تا 1600 ساعت دمای زیر 7 درجه سانتی گراد است و شب های خنک باعث کیفیت و رنگ خوب می شود و باید توجه داشته باشیم که دمای بالا در زمستان کیفیت میوه را پایین می آورد.

خاک مناسب

همانطور که می دانید یکی از مهم ترین نکات مهم دربار کاشت و نگهداری نهال سیب خاک مناسب است که برای درخت سیب بهتر است خاک عمیق ، حاصلخیز و بازهکشی خوب باشد و خاک رس وشنی اصلا برای این درخت مناسب نیست.

آبیاری

روش های بسیاری برای آبیاری وجود دارد که هرکدام با توجه به باغ شما کارایی خاص خود را دارد.

روش هایی مثل غرقابی ، نشتی ، بارانی و قطره ای که آبیاری قطره ای به خاطرصرفه جویی در آب و کارایی بالایی که دارد پیشنهاد می شود.

تغذیه و کوددهی برای نهال درخت سیب

مانند آبیاری که یک کار منظم و حیاتی برای باغ است ، درخت سیب نیاز به عناصر غذایی نیتروژن،فسفر،پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم، و عناصری مثل آهن و روی نیاز دارد.

کمبود هر کدام از این عناصر می تواند باعث بروز علائمی خاص روی درخت سیب شود ، علائمی همچون زردی برگ ، ریزش گل و میوه و یا کاهش کیفیت میوه سیب می شود.

به جز موارد بالا ، کود های آلی مثل کود دامی نیز برای بهبود ساختار خاک توصیه می شود.

هرس و تربیت درخت سیب

هرس درخت تاثیرات مختلفی روی درخت دارد، شکل دهی به درخت، افزایش نورگیری داخل تاج ، ایجاد تعادل بین رشد رویش و باردهی، افزایش کیفیت میوه و حذف شاخه های آفت دیده و بیماراز دلایل هرس درخت است.

انواع هرس درخت سیب

هرس زمستانه در دوره خواب درخت انجام می شود.

هرس تابستانه در فصل رشد برای تنظیم باردهی و رشد درخت انجام می شود.

یکی دیگر از اهداف هرس کردن درخت تربیت درخت است که در سال های اول پس از کاشت باید شاخه های اصلی را انتخاب کرده و زاویه مناسبی با تنه تنظیم شود.

ارقام اصلی و تجاری درخت سیب

با توجه به آب خاک ، اقلیم و آب و هوای هر منطقه و مقاومت در برابرآفات باید نهال مناسب انتخاب کرد.

ارقام داخلی(بومی):

گلاب، عباسی ، مشهد، گلشاهی ، زنوز ، مربایی مشهد و حیدر زاده

ارقام خارجی:

گلدن دلیشز ،رد دلیشز،گران اسمیت ، فوجی ، گالا، مک اینتاش و اسپارتان

گلدن دلیشز:شروع باردهی از سال سوم پس از کاشت و 80 تا120 گیلوگرم باردهی سالیانه دارد،مناسب آذربایجان غربی و شرقی،خراسان و همدان

رد دلیشز:شروع باردهی از سال چهارم پس از کاشت و70 تا 100 کیلوگرم باردهی سالیانه دارد، مناسب آذربایجان غربی و شرقی ، خراسان و اردبیل

گالا:شروع باردهی از سال سوم پس از کاشت و 100 تا 150 کیلوگرم باردهی سالیانه دارد، مناسب همه مناطق سرد سیر و معتدل

فوجی: شروع باردهی از سال چهارم پس از کاشت و 90 تا 130 کیلوگرم باردهی سالانه دارد،مناسب استان های سردسیر با تابستان خنک

گرانی اسمیت: شروع باردهی از سال پنجم پس از کاشت و 60 تا 100 کیلوگرم باردهی سالانه دارد، مناسب همه مناطق سردسیر با تابستان خنک

مک اینتاش: شروع باردهی از سال چهارم پس از کاشت و 50 تا 80 کیلوگرم باردهی سالانه،مناسب استان های سردسیر مانند آذربایجان

گلاب اصفهان: شروع باردهی از سال پنجم پس از کاشت و 60 تا 90 کیلوگرم بادهی سالانه ، در مناطق خراسان ، مناطق سرد و نیمه خشک

آفات  و بیماری های شایع نهال سیب

یکی از بخش های مهم و اساسی در باغداری و مدیریت مراقبت از محصولات در برابر آفات و بیماری ها است.

آفات مهم :

کرم سیب :لارو این آفت داخل میوه تغذیه می کند و باعث ریزش میوه می شود.

شته مومی: روی تنه و ریشه درخت فعالیت می کند و باعث تورم و ترک خوردگی پوست می شود.

سوسک شاخه بلند: لارو آن داخل شاخه ها نفوذ می کند وباعث خشک شدن شاخه می شود.

سرخورطومی سیب: به گل و جوانه ها حمله می کند.

بیماری های مهم

سفیدک سطحی : ایجاد لکه های سفید روی برگ میوه که باعث خشکی برگ می شود.

لکه سیاه: لکه سیاه روی برگ و میوه ایجاد می کند.

شانکر: باعث خشکی شاخه ها و مرگ درخت می شود.

راه های مدیریت آفات و بیماری ها

مهم ترین اقدام برای مقابله استفاده از ارقام مقاوم ،سمپاشی ،هرس شاخه های آلوده و مدیریت آبیاری وتغذیه است

برداشت و انبار داری

آخرین مرحله برداشت و انبارداری است که اگر با حفظ اصول درست انجام شود باعث حفظ کیفیت و بازار پسندی میوه می شود.

براساس تغییررنگ زیر پوست ،سختی بافت میوه و نحوه جدا شدن دم میوه زمان برداشت مشخص می شود.

بر اساس تغییر رنگ زیر پوست ، سختی بافت میوه و نحوه جدا شدن دم میوه زمان برداشت مشخص می شود.

بسته بندی سریع محصولات باعث کاهش ضایعات می شود.

انبار داری

3 مدل انبار کردن برای میوه وجود دارد: انبار های سنتی ، سردخانه معمولی و سردخانه های کنترل اتمسفر وجود دارد.