نهال انجیر

معرفی نهال انجیر

میوه ای بسیار قدیمی که متعلق به مناطق مدیترانه و نیمه گرمسیری است که ارزش غذایی و تاریخی بالایی دارد و ایران جزو تولید کنندگان مهم جهان است و در صنایع تازه خوری ،خشکبار ،کمپوت و مرباسازی استفاده می شود . ما در این مقاله به بررسی علمی و اصولی کاشت ،داشت،برداشت ارقام و آفات نهال انجیر خواهیم پرداخت .

انواع انجیر و ارقام انجیر

انجیر بر(کاپریفیک):رقمی مناسب برای گرده افشانی که هم گل ماده و هم نر دارد مانند ارقام دانه سفید و پوزدمبلی.
انجیر خوراکی:ازمیر، سان پدرو،معمولی که گل های ماده بلند خامه دارد و نیاز به گرده افشانی در برخی ارقام است.

ارقام انجیر خوراکی

1. انجیر سبز: با میوه متوسط ،شیرین و مقاوم است که مصرف خشکباری دارد از سال چهارم شروع به باردهی کرده و سالیانه 5 تا 10 کیلوگرم انجیر خشک و 20 تا 40 کیلو انجیر تازه می دهد
2. انجیر سیاه: مقاوم نسبت به سرما است و برای مصارف تازه خوری استفاده می شود ،از سال چهارم بار می دهد و سالیانه 30 تا 55 کیلو گرم بار می دهد.
3. شاه انجیر: میوه ای درشت ،زرد رنگ و شیرین دارد و از سال پنجم بار می دهد و سالیانه 35 تا 65 کیلوگرم بار می دهد .
4. انجیر متی: میوه ای بدون شکاف و مناسب برای تازه خوری از سال چهارم بار می دهد و سالیانه 25 تا 45 کیلوگرم باردهی دارد .
5. انجیر رونو: میوه ای آبدار و زودرس که از سال سوم بار می دهد و سالیانه 20 تا 35 کیلوگرم باردهی دارد.
6. انجیر کشکی: این میوه نیز درشت ،ترش و شیرین است و از سال پنجم باردهی را آغاز کرده و سالیانه 15 تا 30 کیلوگرم بار می دهد.

مشخصات ظاهری درخت انجیر

در جوانی پوست تنه صاف و خاکستری است ، برگ ها بزرگ و پنجه ای ،دندانه دار به رنگ سبز تیره و روشن که گوشتی به رنگ سبز ،زرد،بنفش یا سیاه که بستگی به رقم انتخاب شده شما دارد . اما به یاد داشته باشید در انتخاب نهال دقت کافی را داشته باشید چون تا زمانی که نهال انجیر در زمین مستقر نشده است بسیار آسیب پذیر است و سریع خشک میشود نهال هایی را بخرید که سبز باشند و ریشه آنها ریشه های مویی داشته باشند این مدل رقم ها سریع تر سبز میشوند و نهال های سالمی هستند.

شرایط محیطی و اقلیمی

نیاز به هوای نیمه گرمسیری و مدیترانه ای، زمستان ملایم و تابستان گرم و خشک دارد . دمای بهینه برای رشد این نهال و درخت 25 تا 35 درجه سانتی گراد است . این درخت به 100 تا 400 ساعت دمای زیر 7 درجه نیاز دارد ولی درختان جوان در دمای 9- درجه آسیب می بینند چون تحمل سرمایی محدودی دارند.

آب و خاک

خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد ،از نوع لومی شنی بوده و pH بین 6-8 باشد و انجیر به شوری و غرقابی حساس است پس بهتر است از روش قطره ای و زیر سطحی استفاده کرده و توجه داشته باشید در کشت دیم حداقل 350 میلی متر بارندگی لازم است .

تکثیر

تکثیر از مسائل مهم است که توجه به آن باعث رشد بیشتر باغ شما می شود .
برای تکثیر از دو روش جنسی مثل بذر و روش غیر جنسی که شامل قلمه ،پاجوش و پیوند است. قلمه زنی روش متداول تری است و پیوند معمولا به روش لوله ای یا شکمی انجام می شود.

آفات مهم انجیر

• کنه تارتن (کنه تار عنکبوت) انجیر: باعث ایجاد لکه نقره ای روی برگ و ریزش برگ که برای مدیریت آفت باید کنه کش های اختصاصی ،با افزایش رطوبت و حفظ دشمنان طبیعی استفاده کرد.
• پروانه برگ خوار: لارو ها برگ ها را می خورند که باید با سم پاشی و جمع آوری دستی لارو ها آن ها را کنترل کرد.
• مگس میوه: میوه ها را آلوده ،کرم خورده کرده و می ریزند و می توانید با تله ها زرد چسبنده و برداشت زود هنگام میوه های آلوده از آن جلوگیری کرد .
• شپشک ستاره ای: این شپشک ها باعث ترشح عسلک ،جذب مورچه و قارچ دوده ای می شود و برای کنترل آن از سموم سیستمیک شستشو با محلول باغبانی استفاده کرد.