نهال زردآلو گرجهان خرید مستقیم (3 ساله + باردهی از سال اول)

تاریخچه کشت زرد آلو در جهان

منشأ زردآلو مناطق مرکزی آسیا و کوهستان های تیان شان در چین است که ازآنجا به شرق و غرب دنیا گسترش یافته اند. عقیده براین است که درخت زردآلو بومی نواحی از چین است و هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق می روید. همچنین در سیبری چند رقم زردآلوی بسیار مقاوم در برابر سرما یافت می شود. این درخت حدود یک صد سال پیش از میلاد مسیح به اروپا برده شده است برخی از منابع منشأ زرد آلو را کشور ارمنستان و آسیای میانه می دانند. طبق گزاراشات متعدد ایران یکی از خاستگاه های زرد آلوی اهلی است که در این ناحیه تکثیر جنسی آن از طریق بذر در طی سالیان متمادی سبب ایجاد ژرم پلاسم با ارزشی از این میوه شده است.

زردآلو به عنوان یک درخت میوه در بسیاری از نقاط ایران کاشته می شود. استان آذربایجان شرقی بزرگ ترین تولیدکننده زردآلو است کـه پس  از آن استان های سمنان، آذربایجان غربی، تهران، خراسان رضوی، گلستان و چهارمحال و بختیاری و غیره قرار دارنـد.

چرا زرد آلو ارزش اقتصادی بالایی دارد؟

زردآلو یکی از کهن ترین محصولات باغی در کشور ما به شمار می رود. وجود ذخایر ژنتیکی غنی این گیاه و همچنین وجود شرایط اقلیمی مناسب کشت زردآلو در پهنه وسیعی از ایران می تواند زمینه ی مناسبی را رای گسترش کشت و روق صنایع وابسته و همچنین صادرات آن فراهم نمایـد. میوه ی زردآلو به صورت ای مختلف تازه خوری، قیسی، برگ خشک، مربا، مارمالاد، کمپوت، کنسرو، پودر و غیره قابل استفاده است و می تواند زمینه بالای اشتغال را فراهم آورد. طبق آمار وزارت جهاد کشاورزی در بین درختان میوه هسته دار، زردآلو بعد از هلو بیش ترین سطح زیر کشت را دارد.­­­

نگاهی عمیق به زرد آلوی جهانگیری (گرجهان):

نهال گرجهان یکی از نهال های اهلی بومی ایران می باشد. نهالی با میوه های درشت ،گوشتی، دوکی شکل دارای رنگدانه های قرمز که برای تازه خوری بسیار مورد پسند می باشد .  گرجهان رقمی دیر گل است بنابراین مناسب برای کشت در مناطق سردسیر و معتدله می باشد .درشتی آب دار بودن و شیرینی مزه ی میوه ی این رقم یکی از گزینه های مناسب جهت تازه خوری و استفاده به عنوان خشکبار می باشد بنابراین می توان این رقم را جز تجاری ترین ارقام زرد آلو به حساب کرد.

­­ زردآلو از نگاه گیاهشناسی

درخت زرد آلو با نام علمی prunus armenica از خانواده گل سرخیان است. ارتفاع درخت به 6 متر میرسدبرگ های آن مانند قلب نوک تیز به رنگ سبز روشن تا زرد یاقرمز است. گل در زردآلو کامل است. قسمت خوراکی میوه، جدار رشد کرده ی تخمدان است. گل های زردآلـو درشت و بـه رنگ سفید متمایل بـه قرمز هستند و زمان گلدهی درخت اوایل بهار است. میوه ی زردآلو از نوع شفت است که پوستی نازک و نرم دور آن را احاطه می کند و غالبا دارای سطوح قرمزی است. گوشت  میوه نیز خوراکی و به رنگ زرد، قرمز یـا نارنجی است. میوه ی زردآلو در اواسط تابستان می رسد. داخل میوه نیز یک هسته صاف و سخت دیده  می شود که درون آن یک مغز وجود دارد. این مغز در برخی ارقام خوراکی و شیرین و در برخی ارقام تلخ مزه اسـت.

چه اقلیمی مناسب کشت این رقم می باشد؟

مطالعات نشان می دهد اقلیم هایی که شرایط دمایی 2700 درجه روز  برای تکمیل چرخه رشدی و حدود 300 تا1000 واحد سرمایی برای تامین رکود فیزسولوژکی را می توانند تامین کنند اقلیم های مناسبی برای کاشت زرد آلو می باشند . رقم گر جهان با جهانگیری نیز از این شرایط مستثنی نیست و برای اینکه در بهار به گلدهی برود باید میزان 300 تا700 دمای منفی7 درجه را تحمل کند . دیر گل بودن این رقم یکی از مزیت های کشت در مناطق سردسیری و نقاطی که دارای سرمای دیر رس بهاری هستند می باشد زیرا زمان گلدهی این رقم نیمه دوم فروردین است و معمولا به سرماهای دیر رس نمیرسد.

خاک مناسب برای کشت این رقم چه خاکی است؟

زرد آلو درختی هست که خاک های گرم و خشک و شنی را بشدت می پسندد و از طرفی از خاک های مرطوب و سفت و رسی گریزان است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید ریشه زرد آلو به شرایط غرقابی حساس است بنابراین خاک باید حتما دارای خاصیت نفوذپذیری مناسبی باشد. پس میتوان نتیجه گرفت خاک های مناسب کشت زرد آلو خاک های متوسط لومی شنی است که دارای زهکشی مناسب باشد. بهترین دامنه اسیدسته هم باید 6 تا 8 باشد و تا حدودی شرایط قلیایی را بتواند تحمل کند.

­برای احداث باغ زرد آلوی گرجهان به چه نکاتی باید توجه کرد؟

1. اگر قصد احداث باغ زرد آلو را دارید باید از مناسب بودن اقلیم برای کشت زرد آلو مطمئن شوید. سرمای دیر رس بهاره مهمترین پارامتراقلیمی است که هرساله خسارات زیادی را وارد می کند .
2. دومین مورد نهال حتما باید پیوندی باشد و پایه پیوند باید از نظرکارشناسان با خاک مزرعه و بیماری های رایج منطقه سازگار باشد. این رقم به دلیل استفاده از پایه های قوی دارای مقاومت خوبی نسبت به بیماری ها میباشد پس یکی از مناسبرین گزینه ها برای کشت می باشد.
3. قبل از کاشت حتما ریشه ها هرس شوند اکثر ریشه ها هنگام جدا شدن از خزانه آسیب می بینند دچار شکستگی و قطع شدگی میگردد برای همین زمینه آلودگی فراهم میشود پس هرس کردن ریشه ها و ضد عفونی کردنشان اهمیت ویژه ای دارد.
4. عمق کاشت نهال باید به گونه ای باشد که پیوندگاه یا محل پیونـد 15 سانتی متربالاتراز سطح خاک قرار گیرد تا از ریشه دار شدن پیوند (قسمت بالای پیوند) جلوگیری کند و اثر پایه از بین نرود.
5. حتما توجه داشته باشید که طوقه در زیر خاک قرار نگرفته باشد.
6. بلافاصله پس از کاشت باید نهال را به آرامی و به صورت کافی آبیاری نمود. در غیر این صورت درصد نهال هایی که به اصطلاح نمی گیرند یعنی خشک می شوند بالا خواهد بود.
7. استفاده از قیم در سال های اول خصوصا در نهال های پیوند شده بر روی پایه های پاکوتاه کننده ضروری است.

نهال گرجهان کی شروع به باردهی میکند؟

معمولا ارقام اصلاح شده و پیوندی از سال دوم و سوم به بعد شروع به باردهی نوبرانه میکنند ولی ثبات باردهی رقم از سال 4 به بعد می باشد. تنک کردن درخت در سال های پر بارده نباید فراموش شود رعایت تناسب 20تا30 برگ به ازای هر میوه باعث رسیدن میوه به ابعاد نهایی،رنگپذیری و عطر و طعم مطلوب میشود.

عناصر غذایی موردنیاز چه عناصری هستند؟

عناصر غذایی پرمصرف مثل نیتروژن، فسفر و پتاسیم می باشد که به طورمعمول تا قبل از ثمر گیری تنها به نیتروژن اضافی نیاز دارند. عنصر نیتروژن باید به صورت تقسیط در طول سال به کاربرده شود و از کاربرد یک دفعه آن خودداری به عمل آید. نیتروژن نقش اساسی در رشد گیاه را به عهده دارد ولی مصرف زیاد آن مشکلاتی را به بار خواهد آورد. در باغ زردآلو به منظور حفظ کیفیت و رگ مـوه سطح نیتروژن مصرفی باید پایین باشد اما با نزدیک شدن زمان برداشت نباید گیاه با کمبود آن مواجه شود. همچنین کاربرد بیش ازاندازه ی نیتروژن باعث افزاش مشکلات مربوط به آفات می شود. علاوه بر این کاربرد اضافی این عنصر باعث نرم شدن میوه، ایجاد رنگ ضعیف در میوه و کاهش انبارداری آن می شود.

به طورکلی، توصیه عمومی برای تغذیه زرد آلو به شرح زیر است:

• محلول پاشی فروت ست: هنگام میوه بندی محلول پاشی به منظور کاهش ریزش گلو تشکیل میوه ضروری است. محلول پاشی با فرمول اوره 5 در هزار،اسیدبوریک 5 در هزار،و سولفات روی 5 در هزار در پاییز، یک نوبت بعد از برداشت میوه و قبل از ریزش برگ ها و نوبت دیگر در زمان متورم شدن جوانه هاصورت گیرد.
• کود دهی به صورت چالکود در اواخرزمستان یا اوایل بهار: چالکود نقش مهمی در تامین عناصر غذایی ماکرو و میکروی گیاه در ابتدای فصل رشد پیش رو خواهد داشت.100 تا 150 گرم سکوسترین آهن ،250 گرم سولفات روی،100 گرم سولفات منگنز،100 گرم اسید بوریک و یک تا دو کیلوگرمسولفات پتاسیم ،یک کیلوگرم سولفات آلومینبوم یا نیترات آمونیوم با اوره و در نهایت کود حیوانی پوسیده.

نیاز آبی زرد آلو از استقرار تا تبدیل شدت به درخت چقدر است؟

ریشه درخت زردآلو به آبیاری غرقابی و انواع بیماری های قارچی و باکتریایی حساس است، درنتیجه آبیاری قطره ای بهترین روش برای آبیاری باغات زردآلو به شمار می رود. آبیاری بیش ازحد درختان باعث زرد شدن برگ ها و ریزش آن ها و همچنین پوسیدگی ریشه می شود. کمبود آب نیز باعث زرد شدن برگ ها  و همچنین ریزش برگ ها و میوه های کوچک می شود؛ بنابراین  باید با توجه به نیاز آبی درخت، آبیاری متعادل انجام داد. آبیاری باید از شروع رشد در بار تا پس از عملیات برداشت انجام شود. درختان زردآلو را بسته به فصل، سن، شرایط آب و هوایی و بافت هر 7 تا 15 روز یک بار به طور عمیق آبیاری می کنند. استفاده از مالچ برای درختان جوان میوه مفید است. مالچ های حاصل از هر نوع ماده گیاهی، مانند پوست تنه ی خردشده، بریده های چمن، کاه یا خاک اره موجب حفظ رطوبت خاک، تعدیل درجه حرارت خاک و کاهش رقابت از سوی علف های هرز میشود.

اهمیت هرس در نهال زرد آلو

از انجایی که گل های زردآلو به سرمای دیررس بهاره حساس هستند بنابراین نباید در هرس زردآلو عجله کرد. هرس می تواند گیاه را به گل دادن تحریک کند که در این صورت گل ها شکفته و دچار سرمازدگی می شوند. عملیات هرس زردآلو را می توان پس از رفع خطر یخبندان و پیش از باز شدن شکوفه ها در بهار انجام داد. همانطور که میدانید هرس به منظور تربیت کردن درخت به منظور استفاده بهینه از نور ،محدود کردن اندازه درخت ، تحریک تشکیل شاخه میوه دهنده است. ساله تشکیل می شوند و هر سیخک پس از سه سال اکثر میوه های زردآلو بر روی سیخک های باروری خشک می شود؛ بنابراین باید تولید شاخه های میوه دهنده جدید را با هرس سبک تحریک کرد.

آفات و بیماری های مهم این نهال

یکی از دلایل انتخاب پایه مناسب برای پیوند مقاومتی است که در برابر فات و بیماری ها از خود نشان میدهد . ار انجایی که پایه ی پیوند این رقم بادام تلخ بوده بنابراین در برابر بیماری ها و آفات مقاومت خوبی از خود نشان میدهد از مهم ترین آفات درختان زردآلو در ایران می توان بـه شته ها، شپشک ها، سرشاخه خوار هلو، چوب خوار درخت هلو، کرم قیسی و سوسک گل خوار اشاره کرد. از میان بیماری های مهم زردآلو در ایران می توان به شانکر باکتریایی، بیماری غربالی، فیتیله نارنجی، زنگ درختان میوه هسته دار، پوسیدگی قهوه ای، پوسیدگی ریشه و طوقه و بیماری گال یا سرطان طوقه اشاره کرد.