نهال راز بری

نهال رزبری

میوه رزبری یا تمشک قرمز یکی از پرسودترین میوه های جهان است که ارزش بازار رزبری بیشتر و بیشتر می‌شود. ایران با دارا بودن شرایط اقلیمی متنوع پتانسیل بالایی در این مورد دارد ولی این میوه نیز برای رشد و سوددهی عالی نیاز به برنامه ریزی دقیق و اصول فنی خاص دارد که باید رعایت شود، در این مقاله ما به این مباحث می‌پردازیم.

این میوه از خانواده  Rosaceae بوده که 3 گونه اصلی آن عبارتند از رزبری قرمز اروپایی، رزبری قرمز آمریکایی، رزبری زرد که با دارا بودن سیستم ریشه ای سطحی که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، ترکیبات این میوه شامل ویتامینc، منگنز، فیبر غذایی، ویتامینk، آنتوسیانین و اسید الاژیک است.

مناطق مناسب کاشت رزبری

دمای بهینه برای این نهال 22-25 درجه سانتی گراد است، حداقل تحمل آن 20- درجه سانتی گراد، حداکثر آن 32 درجه سانتی گراد بوده و به 800 تا 1600 ساعت دمای زیر 7 درجه سانتی گراد نیاز دارد، روزانه 7-8 ساعت نور کامل که باعث افزایش آنتوسیانین و قند می‌شود.

ارتفاع لازم برای مناطق معتدل 500 تا 1500متر و برای مناطق گرمسیری بالا 1800 متر است که بافت ایده آل آن لومی شنی با 3 تا 5 درصد مواد آلی است، ph مناسب خاک بین 5.6 تا 6.5 بوده و Ec کمتر از 1.2 است و زهکشی خاک شما باید عالی باشد چون غرقاب باعث پوسیدگی ریشه می‌شود.

مراحل رشد رزبری

1. در مرحله اول جوانه‌زنی که 15 تا 30 روز طول می‌کشد و باید هرس زمستانه و کود نیتروژنه دارد.
2. در مرحله دوم رشد رویشی است که 60 تا 90 روز طول می‌کشد و باید قیم‌گذاری و تغذیه متعادل رعایت شود.
3. در مرحله سوم تشکیل گل آذین که 10 تا 15 روز طول می‌کشد و با پتاسه تغذیه کرده و تنظیم بارشود.
4. در مرحله چهارم گلدهی انجام می‌شود 20 تا 30 روز طول می‌کشد و نیاز به گرده افشانی کمکی دارد.
5. در مرحله پنجم تشکیل میوه انجام می‌شود که 15 تا 25 روز طول می‎‌کشد و نیاز به آبیاری منظم و کلسیم دارد.
6. در مرحله آخر که رسیدن میوه است باید برداشت روزانه انجام شود.

آماده سازی زمین برای احداث باغ رزبری

از 6 ماه قبل شخم عمیق بزنید، آزمایش خاک کامل انجام دهید، ph خاک را با گوگرد یا آهک تنظیم کنید و کود دامی پوسیده را به باغ اضافه کنید.

بهترین زمان کاشت اسفند یا آبان ماه است که در عمق 5 تا 7 سانتی متری کاشت شده و 13 الی 5 لیتر آب با قارچ کش به می‌دهیم سپس یک لایه 10 سانتی متری خاک اره یا کاه روی آن می‌ریزیم.

بسته به طراحی باغ و رقم و نیاز شما باید از سیستم های داربست مناسب استفاده شود.

تغذیه و کوددهی

در اوایل بهار قبل از جوانه زنی از (20،30،40) Npk استفاده کنید. از بر 2 گرم در لیتر قبل و بعد گلدهی، از روی 3 گرم در لیتر هنگام پاییز و بهار و از کلسیم 5 گرم در لیتر هنگام رشد میوه استفاده کنید.

آبیاری

اصول آبیاری ساده ای دارد ولی منظم و مرتب باید انجام شود. در سال برای هر هکتار باید 7000 تا 9000 هزار متر مکعب آبیاری باید انجام شود که توصیه می‌شود از سیستم قطره ای  که 2 تا 4 لیتر در ساعت آبیاری شود، در روز های گرم تابستان آبیاری باید 2-3 بار انجام شود و رطوبت خاک باید 70 درصد باشد

هرس

در ارقام فلوریکن که هرس زمستانه انجام شود باید ساقه های دو ساله میوه ده حذف شود، 8 تا 10 ساقه یکساله قوی در هر متر نگهداری شده  و ساقه ها را تا ارتفاع 1.8 متر کوتاه کنیم و در ارقام پرایموکن که هرس تابستانه انجام می‌شود باید ساقه های جدید را از ارتفاع 1 متری سرزنی کنید، پاجوش های اضافی را حذف کنید و میوه ها را برای افزایش سایز تنک کنید.

ارقام تجاری برتر برای مناطق مختلف ایران

مناطق شمالی(گیلان، مازندران، گلستان)

• گلن آمپل(Gren Ample) : ماوم به رطوبت بالا و میوه سفت
• کولامین(Tulameen): با بازار پسندی بالا و قیمت خوب
• هراتز(Heritage): عملکرد مطمئن و مقاومت خوب

مناطق غربی(آذربایجان، کردستان، کرمانشاه)

• بویین(Boyne):  مقاوم به سرمای شدید
• 2پولکا(Polka):  با عملکرد بسیار بالا
• ژوان(Joanj):  بدون خار و کاهش در هزینه برداشت

مناطق مرکزی(اصفهان، یزد، کرمان)

• کوانز(kwanza): مقاوم به گرما و خشکی
• هیمبوتاپ(Himbotop): تحمل شرایط سخت
• کیلارن(killarneg): سازگار با خاک های ضعیف
• رزبری زرد : مقاوم به تمام مناطق با باردهی سریع از موقع کاشت

مناطق جنوبی(فارس، هرمزگان، خوزستان)

• کوانز(kwnza): مناسب برای ارتفاعات بلای 1500 متر
• هریتاژ(Heritage): مناسب برای ارتفاعات بالای 1200 متر
• اتم بلیس(Autam Bliss): مناسب ارتفاعات بالای 1000 متر

ارقام مخصوص گلخانه ای

• پولکا(polka): در دمای بهینه 20-25 سانتی گراد با فاصله کاشت 100 * 30 سانتی متر که دوره برداشت 8 ماهه دارد .
• ژوان(Joanj): در دمای بهینه 24-18 سانتی گراد با فاصله کاشت 120 * 40 سانتی متر که دوره برداشت 9 ماهه دارد .
• هیمبوتاپ(Himbotop): در دمای بهینه 26-19 سانتی گراد با فاصله کاشت 110 * 35 سانتی متر که دوره برداشت 7 ماهه دارد .

آفات و بیماری های مهم

کرم توت ریز: از علائم آن سوراخ شدن میوه است و برای کنترل از اسپینوساد استفاده کنید.

شته: از علائم آن می‌توان به پیچیدگی برگ، عسلک اشاره کرد و برای کنترل از ایمیداکلوپرید و کفشدوزک استفاده کنید.

کنه تارعنکبوتی: از علائم می‌توان به تار و زردی برگ اشاره کرد و برای کنترل از آبامکتین و کنه های شکارگر استفاده کنید.